Die kleinen ovalen, orangefarbenen Samen des Leindotters werden klassisch im Rahmen des Kaltpressverfahrens (unter 40 Grad) in der Schneckenpresse zu Öl vermahlen, so dass alle Vitamine und Enzyme erhalten bleiben.
5,59 € – 7,99 €
naturbelassen
in der Region gewachsen
mit Landwirten vor Ort
fair gehandelt
unter Einhaltung höchster
Standards verarbeitet und kontrolliert
Leindotter ist eine alte europäische Kulturpflanze, deren Ursprung in der Jungsteinzeit liegt und hier bei uns leider seit dem Mittelalter etwas in Vergessenheit geraten ist. Im Laufe der Zeit wurde der Leindotter wieder neu entdeckt. Der Leindotter benötigt recht wenig Pflege und kann sich gut gegen Schädlinge wehren. Leindotteröl ist aus der gesunden Küche nicht wegzudenken.
Es enthält Alpha-Linolensäure und Omega-3-Fettsäuren. Leindotteröl sollte nicht über 90 Grad erhitzt werden, um die Nähr- und Vitalstoffe nicht zu zerstören.
Leindotteröl eignet sich durch seinen buttrigen Geschmack wunderbar für Salatdressings und schmeckt hervorragend zu gedünstetem Gemüse, in Dips oder Pestos.
Kann Spuren von Nüssen, Senf, Sesam und Soja enthalten. Geöffnet innerhalb weniger Monate verbrauchen. Leindotteröl sollte ausschließlich in der kalten Küche Verwendung finden, um die wertvollen Inhaltsstoffe nicht zu zerstören.
Kann Spuren von Nüssen, Senf, Sesam und Soja enthalten.
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 3420 kj / 831 kcal |
| Fett davon: • ges. Fettsäuren • einfach unges. Fettsäuren • mehrfach unges. Fettsäuren | 98,2 g 12,2 g 32,0 g 54,0 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | weniger als 0,1 g weniger als 0,1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
