Die kleinen ovalen, orangefarbenen Samen des Leindotters werden klassisch im Rahmen des Kaltpressverfahrens (unter 40 Grad) in der Schneckenpresse zu oel vermahlen, so dass alle Vitamine und Enzyme erhalten bleiben.
6,20 € – 8,20 €
Leindotter ist eine alte europaeische Kulturpflanze, deren Ursprung in der Jungsteinzeit liegt und hier bei uns leider seit dem Mittelalter etwas in Vergessenheit geraten ist. Im Laufe der Zeit wurde der Leindotter wieder neu entdeckt. Der Leindotter benoetigt recht wenig Pflege und kann sich gut gegen Schaedlinge wehren. Leindotteroel ist aus der gesunden Kueche nicht wegzudenken.
Es enthaelt Alpha-Linolensaeure und Omega-3-Fettsaeuren und wirkt sich somit regulierend auf unseren Blutzucker – und Cholesterinspiegel aus und wirkt entzuendungshemmend. Leindotteroel sollte kalt verwendet werden, um die Naehr- und Vitalstoffe nicht zu zerstoeren.
Leindotteröl eignet sich durch seinen buttrigen Geschmack wunderbar für Salatdressings und schmeckt hervorragend zu gedünstetem Gemüse, in Dips oder Pestos.
Kann Spuren von Nüssen, Senf, Sesam und Soja enthalten. Geöffnet innerhalb weniger Monate verbrauchen. Leindotteröl sollte ausschließlich in der kalten Küche Verwendung finden, um die wertvollen Inhaltsstoffe nicht zu zerstören.
Kann Spuren von Nüssen, Senf, Sesam und Soja enthalten.
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