Senföl hat viele Eigenschaften und Inhaltsstoffe, die es für unsere Ernährung wichtig machen. Es hat einen optimalen Fettsäuremix aus Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren, der unsere gesunden Körperfunktionen unterstützt.
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Senföl wurde zunächst als Würzmittel in Indien verwendet. Es ist goldgelb und dem Rapsöl ähnlich, wenngleich es würziger im Geschmack ist.
Das Senföl wird klassisch im Rahmen des Kaltpressverfahrens (unter 40 Grad) in der Schneckenpresse schonend zu Öl vermahlen.
Senföl hat viele Eigenschaften und Inhaltsstoffe, die es für unsere Ernährung wichtig machen. Es hat einen optimalen Fettsäuremix aus Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren, der unsere gesunden Körperfunktionen unterstützt.
Beim Pressen des Senföls bleibt fast die gesamte Schärfe des Senfes im Presskuchen, so dass das Öl wesentlich milder daherkommt, als man erwartet. So erhält man ein neutrales und höher erhitzbares Speiseöl, dessen leichten Senfgeruch Sie aber durchaus beim Anbraten Ihrer Speisen wahrnehmen können.
Senföl ist bis 240 Grad erhitzbar und somit gut zum Braten und Frittieren verwendbar oder als Salatöl.
Das Öl ist kühl und dunkel aufzubewahren und Dach dem Öffnen innerhalb weniger Monate zu verbrauchen.
Das Öl ist dunkel und kühl aufzubewahren und nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate zu verbrauchen.
