Leinöl – gewonnen aus der Leinpflanze – wird gern auch als „flüssiges Gold“ bezeichnet. Das kraftvolle Naturprodukt riecht würzig und hat einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.
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Leinöl, auch bekannt als Flachsöl, ist ein wertvolles Pflanzenöl, das aus den Samen der Leinpflanze gewonnen wird. Dieses goldgelbe Öl (“flüssiges Gold”) ist nicht nur ein geschmacklicher Genuss, sondern auch äußerst gesund. Es zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aus, die für die Gesundheit des Herzens und des Gehirns von großer Bedeutung sind. Darüber hinaus enthält Leinöl Vitamin E, das die Hautgesundheit fördert, sowie Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen.
Leinöl eignet sich hervorragend für die kalte Küche, da es empfindlich auf Hitze reagiert und seine wertvollen Nährstoffe dabei verlieren kann. Es verleiht Salaten, Dressings und Smoothies einen mild-nussigen Geschmack. Neben seiner Verwendung in der Küche wird Leinöl auch in der Naturheilkunde geschätzt, da man Ihm entzündungshemmende Eigenschaften nachsagt und es zur Unterstützung bei Hautproblemen und Magen-Darm-Beschwerden beitragen kann.
Insgesamt ist Leinöl ein vielseitiges und gesundes Öl, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung unserer Gesundheit leisten kann. Es sollte jedoch stets kühl und dunkel gelagert werden, um seine Frische und Nährstoffe zu bewahren.
Leinöl entsteht aus den reifen Samen der Leinpflanze und wird in einem schonenden Verfahren der Kaltpressung gewonnen und wird nicht gefiltert.
Leinsaat
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 3682 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 880 kcal |
| Fett | 92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,8 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 17 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 65 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Die Verzehrempfehlung für Leinöl kann je nach individuellen Bedürfnissen und Gesundheitszielen variieren. Leinöl ist reich an Omega-3-Fettsäuren, insbesondere Alpha-Linolensäure, und kann eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein. Hier sind einige allgemeine Richtlinien:
Denken Sie daran, dass die Verzehrempfehlung für Leinöl von Person zu Person unterschiedlich sein kann, daher ist es ratsam, individuelle Bedürfnisse und Gesundheitsziele zu berücksichtigen.
Leinöl hat eine begrenzte Haltbarkeit im Vergleich zu anderen Ölen aus verschiedenen Gründen:
Aufgrund dieser Empfindlichkeit gegenüber Licht, Luft und Wärme ist es wichtig, Leinöl kühl zu lagern, vor Licht zu schützen und nach dem Öffnen schnell zu verbrauchen, um die Frische und die vorteilhaften Eigenschaften des Öls zu bewahren. Die Lagerung im Kühlschrank kann die Haltbarkeit von Leinöl verlängern, aber es sollte dennoch innerhalb einer angemessenen Zeit verbraucht werden, um die Qualität zu erhalten.
Kann Spuren von Nüssen, Senf, Sesam und Soja enthalten.
