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Drachenkopföl

8,20 

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Grundpreis:

Inhalt: 150 ml

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Produktdetails

Iberischer Drachenkopf

Lallemantia ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Eine bekannte Art dieser Gattung ist Lallemantia iberica, auch bekannt als Iberischer Drachenkopf  oder im Volksmund “Ölziest”oder Iberian false horehound auf Englisch. Die Pflanze ist in der Türkei, im Iran und auf der Iberischen Halbinsel heimisch. Sie wird auch für ihre ölhaltigen Samen geschätzt, aus denen ein wertvolles Speiseöl gewonnen werden kann.

Das Öl aus Lallemantia-Samen, bekannt als Lallemantia-Öl oder auch Balangu-Öl, wird oft in der iranischen Küche verwendet. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit des Herzens und des Gehirns wichtig sind. Lallemantia-Öl hat einen angenehmen Geschmack und wird manchmal als Ersatz für Leinöl verwendet.

Neben seiner kulinarischen Verwendung wird Lallemantia auch in der traditionellen Medizin in einigen Regionen verwendet, wo ihm verschiedene gesundheitliche Vorteile zugeschrieben werden.

Unser Drachenkopf ist weißblühend und wächst für uns im niedersächsischen Abbenrode in Bioqualität.

 

 

Es ist ein hochwertiges Speiseöl in Rohkostqualität und sollte daher ausschließlich in der kalten Küche Verwendung finden. Probieren Sie Ihre Salatdressings einfach einmal mit diesem gesunden Öl oder geben Sie einen Esslöffel davon über Ihr fertig gegartes Gemüse!

Drachenkopföl passt hervorragend zu Rote-Bete, Ruvola oder herbstlichen Bittersalaten!

Geöffnet innerhalb von 4 Wochen verbrauchen und kühl und dunkel lagern.

Drachenkopföl sollte ausschließlich in der kalten Küche Verwendung finden!

Kann Spuren von Nüssen, Senf, Sesam und Soja enthalten.

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Rezepte mit Drachenkopföl

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