Drachenkopföl

Unser Drachenkopföl wird aus den Samen des Iberischen Drachenkopfs gewonnen und ist auch unter dem Namen Ölziest bekannt. Es besitzt einen leicht nussigen Geschmack und erinnert ein wenig an Kürbis. Es ist ein hochwertiges Speiseöl in Rohkostqualität.  Probieren Sie Ihre Salatdressings einfach einmal mit diesem gesunden Öl oder geben Sie einen Esslöffel davon über Ihr fertig gegartes Gemüse! Der dezente feinölige Geschmack unterstreicht und verstärkt viele Aromen, ohne diese zu dominieren. Das Drachenkopföl weist einen extrem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf, die essenziell für unseren Stoffwechsel sind und die unser Körper nicht selbst produzieren kann. Der hohe Anteil (mit über 60%) an Alpha-Linolensäure machen dieses Öl so wertvoll. Eine echte Alternative also für alle Leinöl-Fans!

Unsere Saat für das Ölacker-Drachenkopföl ist vor den Toren der Stadt Hildesheim gewachsen und dort in Bio-Qualität angebaut worden. In unserer Ölmühle haben wir es dann bei unter 40 Grad schonend in der Schneckenpresse kaltgepresst. So bleiben alle Enzyme und Vitamine erhalten!