Zutaten
- 2 Knollen gelbe Bete, gekocht
- 1 Büffelmozzarella
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
- 1 TL geröstete Drachenkopfsaat
- 2 EL weißen Balsamico
- 1 EL Drachenkopföl
- Salz und Pfeffer und evtl. Chili nach Geschmack
Zubereitung
Für 2 Personen
Die gelbe Bete marinieren und auf einer Platte oder einem Teller anrichten. Oben drauf den Mozzarella und die Frühlingszwiebeln geben und als Topping geröstete Drachenkopfsaat darüber streuen.
*Die Zubereitungszeit verkürzt sich, wenn bereits gekochte Beete verwendet wird.