Für 2 Personen
Die gelbe Bete marinieren und auf einer Platte oder einem Teller anrichten. Oben drauf den Mozzarella und die Frühlingszwiebeln geben und als Topping geröstete Drachenkopfsaat darüber streuen.
*Die Zubereitungszeit verkürzt sich, wenn bereits gekochte Beete verwendet wird.