Hummusbox
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Hummus ist eine beliebte orientalische Spezialität und ein cremiger Dip oder Aufstrich, der aus pürierten Kichererbsen (Kichererbsenmus), Tahini (Sesampaste), Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen hergestellt wird. Er ist bekannt für seinen reichen Geschmack und seine samtige Konsistenz. Hummus ist in der Nahost-Küche weit verbreitet, hat aber auch international an Popularität gewonnen.
Das Wort “Hummus” stammt aus dem Arabischen und bedeutet “Kichererbse”. Die Zubereitung von Hummus variiert je nach Region und persönlichem Geschmack. Es wird oft mit Fladenbrot, Gemüsesticks oder Crackern serviert und kann auch als Füllung für Sandwiches oder Wraps verwendet werden. Aufgrund seines hohen Proteingehalts ist Hummus eine beliebte Wahl für Vegetarier und Veganer. Es ist auch reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten, was es zu einer gesunden Option für Snacks und Vorspeisen macht.
Hummus ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Traditionell wird er mit Kreuzkümmel, Paprika, Petersilie oder Oliven garniert, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Die einfache Zubereitung und die gesunden Zutaten machen Hummus zu einer geschätzten Speise in vielen Teilen der Welt.
Unser leckeres Leindotteröl erhältst Du nun auch in einer Kombi-Box, zusammen mit unseren Kichererbsen. Die ideale Kombination zur Herstellung von Hummus!
Die Ölacker-Hummusbox:
250 ml Leindotteröl
250 g Kichererbsen
Rezeptflyer
Kichererbsen sind in der Küche vielseitig verwendbar:
Brotaufstriche, Salate, Aufläufe oder als Bratlinge
Leindotteröl eignet sich durch seinen buttrigen Geschmack wunderbar für Salatdressings und schmeckt hervorragend zu gedünstetem Gemüse, in Dips oder Pestos.
Kichererbsen:
12–24 h einweichen, In Topf mit frischem Wasser 25–40 Minuten kochen.
Leindotteröl:
Kann Spuren von Nüssen, Senf, Sesam und Soja enthalten. Geöffnet innerhalb weniger Monate verbrauchen. Leindotteröl sollte ausschließlich in der kalten Küche Verwendung finden, um die wertvollen Inhaltsstoffe nicht zu zerstören.
